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茅台瓶口的小珠子，据说2个能值200多，这事靠谱吗？看看行家咋说_环球关注

2023-05-13 23:55:49 来源：小雄美食生活百科

国内白酒价格“震天响”，一个个三番五次提价，光是业内知名的勾兑大户牛栏山都连涨3次，更不用说我们国际名酒、市值2.2万亿元、国内企业排行首位的茅台酒了，单单一款指导价1499的飞天就能炒到3000+，仍一瓶难求。

(相关资料图)

难道说茅台里面装的是金子？是，但也不是，这还得从茅台本身来说：

①历史名酒，地位稳固；茅台的文字记载可考究到800多年前，斩获国内外名酒、金奖无数，可以说它一直都是国内的“白酒之光”，扎根的地位无可撼动。

②工艺繁琐，出酒量低；中国讲究物以稀为贵，茅台酿酒工期长达一年，且出酒率极低，好在量少但都是精华，所以时常遭人争抢，价格也随之哄抬。

③资本介入，囤酒风潮；基于酱香酒可长年囤放的特点，茅台如今成了有钱人投资的目标，几经转手后，货币属性、理财价值等造就了其“液体黄金”的现实。

还有一点，茅台的防伪造技术也是国内一流，对待包装完全是武装到牙齿，所以大家默认把茅台酒定义为 “很贵很贵的酒” 理所应当。

不过，这最近白酒圈子里还传出了个离谱的消息——茅台瓶口的2个小珠子能值200多，一时间信与不信的人分成了两拨，讨论激烈。

那这2个小珠子到底有啥用，凭啥会有这样的说法？下面还是看看笔者咨询的行家是如何解释分析的。

【一】密封一线，拒绝液体挥发

茅台酿酒弊端在于完全离不开茅台镇的微生物环境，不论是出口还是内销，都需要从茅台镇往外运输，过程山高路远，难免会有剧烈摇晃。

为了避免酒体撒漏、跑酒等情况，茅台专门设计了这2个小珠子，使其隔开瓶内外的气压，一旦到达海拔不同的地方，气压差会将酒体“镇压”在瓶中。

这也是为什么，茅台酒倒不出酒时需要磕一磕或拍一拍瓶底的关键原因。

【二】防止倒灌，避免偷梁换柱

树大招风是社会现实，茅台这2个小珠子可是阻止假酒倒灌的精髓所在，别看现在市场上茅台假酒频频现身，造假工艺再高无非也就分为两种：

①假瓶假酒的仿造酒，茅台好歹一国际名酒，人家对待包装可是有多层次的人工审核，精密程度可不是低成本能仿造出来的。

②真瓶假酒的打孔酒，瓶口有小珠子把守，造假者灌酒只能另辟蹊径，所以对瓶身的针眼是越来越有追求了，但法网恢恢，疏而不漏，再小的孔总能被发掘。

【三】控制流速，显现酒体品质

不难发现，现代产品当价格高到一定程度后，它的欣赏成分会比实用价值更高。

所以茅台的小珠子可以完美控制酒体流速，使得酒香、酒线能完美展示在酒友面前，从而达到视觉、嗅觉、味觉三重俘获的结果，或者说，谈生意倒一杯酒的时间就是你打动客户的时机，算是茅台人性化体现。

总的来说，这2个小珠子的用处可是占了不小功劳，若是说一瓶茅台酒中它占200块价值还算说的过去，但要是说单独珠子就能卖这么多，那大家可得谨慎了。

当然，说到底还是茅台酒价格高，像咱普通老百姓最多就当个稀罕事听听，平时喝的还是价格实在的纯粮食酒，不管名气多高，就拿下面这款酱酒来说，老厂出品，工艺酒质有保障，可是当地人的平替佳酿。

风云酱父

这款 5年窖龄的坤沙酱酒，可是出自茅台老厂长李兴发创立的酒厂。

1960年，茅台虽说成功打开了国内一线市场，但工艺陷入瓶颈气导致酒质、产量一直跟不上，身为厂长的李兴发为了彻底攻克难题，专门在茅台附近“开疆拓土”，复制出了同条件的实验酒厂。

对产房、酒体轮次等深入研究，历时4年总结出了酱酒3大典型体，至于成果从茅台现状可看出，所以业内人尊称其为酱香之父。

1995年，匠心传承的李长寿接手父亲的酒厂，这才有了这款茅台同宗、同工的优级酱酒，在淀粉含量高的小红粮和 12987工艺的加持下，为确保酒体醇正，专门对其进行了 5年的封坛陈化，再细细调入 12年的风味老酒。

成酒茅香浓郁，入口时能品味出细腻饱满的质感，中段粮香、果香层层递进，一线入喉而下，回味悠长，让人久久不能忘。

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