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焦点讯息：63万人点名的网红快手菜！在家自制低脂健康，成本不超10块钱

2023-01-28 19:41:56 来源：阿瑶生活

63万人点名快手菜！自制低脂健康，不到10元吃之前，我想分享一个大瓜。最近有一个很嚣张的“垃圾”。他不仅骑过5678艘船，还吸引了很多追随者。

工作室里，在小助理的带领下，他们彻底懵了。

三天两头见面的事情，他们吵得不可开交！

(资料图片仅供参考)

这个“人渣”不是别人，正是我今天饭桌上的主角——劈茄子。

近日，爆红全网的新晋网红因“大量假腿”而备受瞩目。

从拆解来看，其实就是把茄子变成了花刀，炸到外脆里嫩。

热度之高，单条视频就有超过60万的网友点赞。此外，他还声称愿意花5000元学费请教如何做！

这个～要我说你就不用说了！

咱买个3块钱的茄子回家，跟着菜菜还能活繁殖，比蓝还厉害。

原方的茄子是用宽油炸的。我把它改良成了空气炸锅，一滴油都不加，让茄子自己炸！

在口感保持脆脆的同时，少油又健康，一点心理负担都没有（快点赞~）

茄子的种类没有限制，可以随意操纵成任何长度或粗细。

刀功不好的同学，建议选择圆形茄子，因为横截面积更大，更容易切到刀口。茄子去皮后，按照“与茄子平行切三刀，然后转90度切三刀”的顺序，轻轻一按——完成“垃圾”的第一次改造，学会作弊。

第二种方法是让茄子过三关：糯米粉、蛋液、面包屑依次均匀地干在茄子上，“垃圾”的外观好看。

这样炸出来的茄子，表面镀上一层漂亮的金黄色，外型立马丰满。

不用糯米粉也可以用生粉做，不会影响脆度。

尝试拉茄子腿。

为了更好的处理这道肆无忌惮的劈茄子，我还为它额外准备了一份低脂蘸酱（原版用的是现成的番茄酱，不太满意）。

参考希腊黄瓜酸奶酱的用法，混合黄瓜泥、薄荷叶、酸奶等新鲜食材，搭配油炸食品，温和肥腻，刺激感十足。

一旦你掌握了它的窍门，你还可以将它与其他油炸食品一起使用，或者拌沙拉、蘸面包甚至做意大利面，所有这些都是百搭的！

-劈茄子-

[原料]

劈开茄子：茄子2个鸡蛋3个糯米粉100克面包屑200克盐1汤匙松茸粉/鸡精粉1茶匙

黄瓜酸奶酱：无糖酸奶100克黄瓜100克薄荷叶5片大蒜2瓣盐1茶匙黑胡椒适量橄榄油1茶匙

这个食谱是2人份 1汤匙=1汤匙=15ml 1茶匙=1茶匙=5ml [处方] 1.茄子去皮，平行于茄子切三刀，然后转90度切三刀，换刀成粗细均匀的茄条

2.将鸡蛋打入碗中，加入1汤匙盐、1茶匙松茸粉或鸡精粉备用

3.铺上茄子，均匀撒上糯米粉

4.将蛋液倒入保鲜袋中，然后放入茄子，挤出多余的空气并摇匀，茄子可以均匀地被蛋液覆盖

5.将沾有蛋液的茄子放入面包屑中，均匀覆盖每一处

6.空气炸锅180摄氏度炸5分钟，再翻面炸5分钟至表面酥脆

7、黄瓜去皮，用研磨机搓成黄瓜泥，挤出黄瓜里??的水备用

8.薄荷叶和大蒜切碎备用

9、将100g无糖酸奶、1茶匙盐、1茶匙橄榄油、适量黑胡椒、蒜末、黄瓜泥和薄荷叶放入碗中拌匀。

垃圾刚出炉，美女诱惑来袭……

金黄的酥皮在玉体之下，十分挑逗味蕾。天天喝酒上戏很合适~

不过别怪我没提前告诉你，面对这种狗屎，你可不能心软啊！

直接用手撕开吃就好了。

酥脆的面包屑与里面软嫩的茄子果肉形成有趣的对比。

舌尖下压，biu会产生湿润的汁液，一层层的味道让人欲罢不能~

从这一点来看，美食世界中的泡沫对与现实生活中的泡沫对如出一辙。

除了颜值外，要想通过考验，花样还得花很多。不过相比之下，现实生活中的渣男哭的痛死了，而美食界的渣男吃的真的是太好吃了！如果你们中的任何人今天被“分裂茄子”的废话击中了，请在评论部分告诉我。

关键词：现实生活中空气炸锅

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