天天速读：炎炎夏日，古人该如何避暑？三大硬核“制冷”操作，彰显先人智慧

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天天速读：炎炎夏日，古人该如何避暑？三大硬核“制冷”操作，彰显先人智慧

2023-05-30 20:22:14 来源：顶端新闻

炎炎夏日，酷暑难耐。每到夏季，相信大家都恨不得每天都待在空调房里，穿着短裤短袖，喝着冰可乐，吃着冰西瓜来避暑。

大家在避暑的同时，有时候或许也会感谢现代科技的发展，让我们能够在炎炎夏日依然享受到凉爽。

(资料图)

但是古代就没有这么幸运了，在古代可是没有空调的，也没有冰可乐，更要命的是古人还要穿着繁琐厚重的的古装，他们究竟是如何度过夏天的呢？其实古代虽然没有空调，但是是有“冰箱”的，有了冰箱降温冷饮都不在话下。

2000多年前的“原始冰箱”：兼具冷藏功能与制冷效果

泱泱中华，物产丰富，要说世界上哪个国家最懂美食，那必然就是中国。中国人爱美食是有着源远流长的历史的。屈原曾《招魂》中写道“挫糟冻饮，酎清凉些，华酎既陈，有琼浆些”。

他的这首辞很好的描写了古人在夏季时候对于美食的追求。辞中写道，经过冰镇的酒，味道会更加的清甜可口。由此可见大诗人屈原，对于美食也很有研究和追求。酿酒技术在我国有着长远的历史，其实藏冰技术也是如此。

早在先秦时期我国就有了专门用来冰冻饮品的器具——冰鉴，在曾侯乙墓中就有出土过相关文物。我们可以看到，当时的冰鉴，除了基本的冷冻功能以外，外观设计也是极其豪华的。

这个冰鉴是目前整个世界范围内发现的“最早的原始冰箱”：整个冰鉴呈方形，高约60多厘米，分为双层，外层为青铜方鉴，里面是专门盛放饮品或者食物的尊缶。中间有空心的夹层可以用来装冰块。使用的时候就可以直接把食物放到中间，在夹层上放上冰块，盖上盖子很快就可以吃到冰镇的水果，或者喝到冰镇的美酒了。

更让人称奇的是，冰鉴上还有气孔，这样一来，冷气可以释放出来，屋子里的温度也会随之下降。由此可见，最早的冰箱其实还承担着部分空调的作用。

“冰块”的普及：给炎炎夏日的古人带来了一丝清凉

但是在古代，一般的平民百姓是很难享受到冰鉴带来的清凉的，只有达官贵人才有足够的财富去享受夏日里的清爽。这是因为在唐宋以前受科技的制约，人们用的冰还是冬季里的自然冰。

在《礼记》中就有记载，周代时，每到冬季周天子就会派人前去河里取冰，然后将冰藏在专门的冰窖当中，冰窖一般是很深的山洞或者旱井，虽然冰窖里的气温较低，但还是无法阻止冰块的融化。

一般来讲，每年冬季的采冰量，要是夏季用冰量的三倍，藏好冰块之后，冰窖就会封起来，等到来年夏天的时候，天子会下命令，让人打开冰窖，取出冰块。但是取出的第一批冰块，并不能直接使用，要先拜祭先祖才能继续使用。在当时的夏季里，冰块绝对称得上是稀缺资源。

从古至今，达官贵人们都喜欢去争夺社会上的稀缺资源，来彰显自己的独特地位。冰块自然也会被这些有身份的人争夺了。在东汉末年那个群雄并起的混乱时期，曹操绝对称得上是最耀眼的一个明星，他带领军队南征北战，大杀四方。

即使政务繁忙，他也没有放弃对生活水平的追求，在四处征战的过程中，他派人修建了很多冰窖。其中最著名的就是邺城的冰井台了。冰井台中有房屋145间，里面有很多冰室和冰井。

到了唐朝，冰块的身价就没有如此昂贵了，当时有人在生产火药时，发现硝石溶在水里可以让水迅速降温甚至结冰，人民利用这种方式制作了很多冰块，渐渐的街上出现了很多卖冰块的商人。

到了宋朝时，商业繁荣，人民富足，据《东京梦华录》记载，当时的开封街市上，出现了很多冷饮店，这些冷饮店中的冷饮极其丰富，有冰雪荔枝膏、冰酸梅汤、雪泡梅花酒，冰镇珍珠汁等。

随着冰块生产的越来越多，人们对于冰鉴的需求也越来越大，但毕竟不是谁都有足够的金钱去享受豪华版的青铜冰鉴，所以冰鉴也渐渐出来了改良版本,有木质的，也有陶瓷的，这些冰鉴相比于青铜冰鉴来说更加轻便小巧，使用起来也更加方便。

古代“空调房”：采用冷水循环与降温系统达到制冷效果

古人在追求凉爽上面可谓是不遗余力，除了冰箱以外，还有很多其他的方式。其实在古代就有“空调房”了。

众所周知，皇帝除了自己住的皇宫以外，还有很多行宫。行宫是古代皇帝避暑的重要方式之一，我们所熟知的行宫就有承德避暑山庄。但其实除了行宫以外，古人在修建皇宫时，本来就会设置专门的“空调房”。

就拿唐朝的大明宫来说，其中修建了专门用来避暑的“凉殿”，这种宫殿设置了专门的制冷设备。整个宫殿外有湖泊，利用机械传动的原理采用冷水循环的方法。

通过机械制动，产生风，风吹到宫殿当中，宫殿中的温度就会降低，除此以外通过机器设置还可以将冷水送到宫殿的屋顶，冷水从房顶落下来，形成了“水帘”，会激起水气，从而达到降温消暑的目的。

皇宫可以设置专门的降温系统，民间就没有如这种条件了，民间的百姓在夏天时大多会在房顶上铺设芦苇席，虽然看起来不太美观，但是芦苇可以达到很好的隔热效果，从而降低房内温度。

结语：

由此可见，古人在避暑方面还是有很多方法的，但是在古代大多可以享受凉爽的还是生活在上层的贵族，生活在底层的百姓就没有这么幸运了。

虽然底层百姓也有自己的方法，但效果必然一般。生活在现代社会的我们,是极其幸福的。随着社会的发展，人民生活水平越来越高，空调冰箱成为了大多数人家里必不可少的电器，这些电器让我们在炎炎夏日，依然能生活的凉爽舒适。

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