五一假期野餐必备技能！这样做诱人又精致

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五一假期野餐必备技能！这样做诱人又精致

2023-04-25 00:36:55 来源：北京卫视暖暖的味道

再过4天就是五一假期了，趁着好春光暖暖建议大家多出去走走，放松下心情可以缓解我们日常生活、工作的疲惫。不想淹没在人潮里，来一场说走就走的旅行，就从野餐开始吧！

用帐篷撑起闲暇，不负明媚春光，心有旷野，自在如风，仅需一顶天幕，就可以躲进自然和孩子一起感受脚下是草坪，头顶是天空。

(资料图片)

假期里，一家人或者约上几位亲朋好友出门野餐就是一个不错的游玩项目。之前暖暖给大家推荐了非常适合野餐的美味——蛋牛治。

春日去野餐，这款自制主食营养又美味

鲜嫩多汁的牛肉饼外加又软又香的面包胚，这样的汉堡确实非常诱人。

传统的蛋牛治其实是茶餐厅备受欢迎的小吃，烤得焦脆的吐司中鸡蛋裹着牛肉粒，一口咬下去脆脆的外皮，流出来的蛋汁混着牛肉香十分过瘾。

不过，我们的大厨这次来了一个创新不仅将吐司换成了家里常见的主食馒头，还在调制蛋液的过程中加入一物让煎出的鸡蛋肉饼更嫩味道更鲜。

煎制好的牛肉吃着爽滑入味略有嚼劲，混在绵软的鸡蛋里，咬下去滋味十足~

这款蛋牛治也完全满足食用方便、便于携带，还能提供充足能量、均衡营养的野餐主食原则。

而且它不仅适合出门踏青食用，早上起来打上鸡蛋+煎个馒头+煎个牛肉饼，5~10分钟就能妥妥搞定一份营养美味的早餐！

【蛋牛治】

食材

馒头 / 牛肉/ 鸡蛋/洋葱/ 生姜

白糖/ 淀粉/ 料酒/ 酱油/ 油盐/ 鸡精

做法

- 1 -

食材处理：将白馒头均匀地切成厚片，牛肉洗净切成小粒。（牛肉切小粒，更利于孩子消化）

再将洋葱、生姜切成小粒，取一只鸡蛋打匀备用。

大厨窍门：怎么切洋葱不辣眼睛？

先将洋葱切成均匀的小块（根部不要切断）这样辣味全部包裹在内，然后横刀快速切成粒，就不会辣眼睛啦~

-2-

煎制：蛋液中加少许盐，拌匀，将馒头放入其中均匀裹上一层蛋液后下入平底锅中，小火煎至双面金黄取出备用。

-3-

煸炒：锅中加底油，牛肉下锅煸炒至干爽出香味，然后依次加入酱油、1勺料酒、盐、姜末、洋葱粒一起煸香。

-4-

调馅：将炒好的牛肉洋葱倒入未用完的蛋液中，拌匀后加入白糖、淀粉、鸡精调味，再次拌匀即可。

-5-

煎制：少量底油将锅润透，下入洋葱圈，然后将蛋液糊均匀舀入其中，煎至双面焦黄即可出锅。

大厨窍门：为什么要加洋葱？

洋葱圈可以去腥增香，也可以定型，增加美观。

-6-

最后：将煎制好的馒头与洋葱牛肉饼层层叠加，形成汉堡的外形，一道营养美味的中式汉堡蛋牛治就出炉了~

最终成品

如果你也开始摩拳擦掌盘算着野餐，那今天可算来对了！

既然野餐的美食教程已经安排，那《春日野餐的拍照攻略》暖暖肯定也会贴心地给大家奉上。

话不多说，大家快往下解锁拍摄技巧，学会它们就能尽情去大自然中拍套美丽的大片了。

让野餐美食照更好看的装备是？

野餐拍照教学第一课就是出门要带什么装备？既然是野餐一块好看的野餐垫肯定是必不可少的。

野餐垫的选择很多，比较经典的就是红白格子的野餐布，当然条纹、波点之类的花纹也是很不错的选择

除了野餐布之外，好看的餐具、精致的小竹篮也是让野餐美食照加分的装备。

如果你想让自己的野餐照片更精致，那么也可以提前准备一些小配饰，比如帽子、一束花、眼镜、书本等物件。

想象一下找个一半阳光一半树荫的草地铺上好看的野餐布。美味的三明治、色彩鲜艳的水果、小雏菊......美妙的食物依次摆开，这画面简直是藏着春天的寸寸温柔。

学会这个万能拍照法，分分钟出片

当所有装备都安排好，万事俱备只欠东风，就剩下拍照这件事了！

在这里，暖暖推荐大家用这个万能的拍照方法——俯拍。直白的说就是我们往下看向食物的角度，这个角度也被叫做最有食欲的角度。拿起手机、相机从上向下垂直拍摄，将食物都拍全的同时以草地作为背景也不会破坏整体感。

不过拍摄时，咱们要同时注意画面的元素搭配，记得把这些被拍的美食集中放置。

如果暖粉在拍摄过程中，想要更好地展现食物的细节，那么也可以尝试下将相机45°角倾斜拍摄。

不过这种拍摄方法对背景的要求相对较高，因为很有可能前面是美味的食物，背景不够干净就给人感觉凌乱毫无美感。

掌握2个技巧让照片更有氛围感

野餐的主题除了拍（吃）精致的食物外，让周围环境融入到照片里能让你的野餐照片更有春天的气息~

比如不少人出门野餐都会带帐篷，这个时候我们不妨将野餐的整体布局拍一张照片，满屏的绿色是不是给人很春天的味道。

另外，全家人难得一起出门野餐玩耍，给家人拍张温馨的照片也是非常棒的，人物的加入能让照片更加有故事感。

咱们可以找路人帮忙给一家人拍照背影合照，爸爸们也可以尝试拍下妈妈和宝宝之间的野餐幸福时刻，拍摄的时候只要记得让背景保持干净（没有路人）即可。

今天，暖暖分享的《春日野餐的拍照攻略》大家掌握了多少呢？

暖暖想说，拍摄野餐照片它不仅是一种生活的仪式感，更是一种生活情感的记录。我们在享受美食的时候，不止是要吃得好看，也可以拍得好看哦~

暖暖有话说

五一，大家都打算去哪里玩呢？

会不会打算来场野餐

快在留言区告诉暖暖吧~

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